真澄【長野/諏訪】
東洋のスイスと呼ばれる上諏訪の、その名を諏訪大社の宝物「真澄の鏡」にちなんだ美酒真澄。
初の吟醸酵母・協会7号酵母を誕生させた蔵が醸すのは、バランスがとれて深みある、高原の空気のように澄みきった酒。
信州諏訪は八ヶ岳・蓼科・霧ケ峰の裾野に広がる高原盆地。
澄んだ空気と豊富な水、極寒の冬と涼風な夏、四季折々に表情を変える諏訪湖、こんこんと湧く温泉、縄文時代から続く歴史を物語る史跡や祭り、その全てが私たちの誇りです。
諏訪はまた、精密機器、酒・味噌・寒天といった伝統食品、良質な農産物で知られるモノづくり王国でもあります。
この王国を支えるのは技の高みを求める諏訪人気質。厳しい風土の中で育まれたこのDNAもまた真澄の味わいの源です。
全32商品
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1,980円(税180円)全国燗酒コンテスト2018で最高金賞受賞。
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SOLD OUT12月上旬からの限定出荷 いよいよです
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2,090円(税190円)食中酒にぴったりのあっさり辛口
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2,178円(税198円)「真朱AKA(あか)」乳製品を想わせるほのかな香りと深みのある味わいが特徴です。
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No Image真澄 山廃純米吟醸 ひやおろし720mlSOLD OUT実りの秋に欠かせない一本。 山廃特有の複雑味と熟成による重厚感が特徴です。
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2,420円(税220円)真澄 スパークリング
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2,420円(税220円)精米歩合を抑えた信州米で醸し、 米のうま味を素直に表現しました。
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2,640円(税240円)日常に寄りそう心地の良い味わいを目指し、 軽やかに仕上げました。
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2,860円(税260円)落ち着いた風味の癒し系純米酒です
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2,970円(税270円)今までにない軽快な口当たりと、全体を引き締めるほのかな酸味が特徴です。
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SOLD OUT今年の純米あらばしりは、最高の出来栄えです!
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3,245円(税295円)味の調和を大切に醸しました。 透明感とふくらみを合わせ持つ一本です