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日置蒸溜蔵にて大麦と麦芽を原料に独自の製法で糖化・発酵し単式蒸留器で丁寧に原酒を造り、
嘉之助蒸溜所熟成庫にてアメリカンホワイトオークの新樽やバーボン樽による貯蔵で仕上げました。
“日を置いたような夕陽が見られる地”「日置」で育まれた、力強くも優しい新たなジャパニーズウイスキーをお楽しみください。

【テイスティング ノート】
・Color：深みのあるべっこう色 Nose: バターサンド、かぼす、あんず、梅のコンポート
・Taste：マドレーヌ、オーキー、ほど良い塩味、マーマレード、温州みかん
・Finish：バニラ、ドライジンジャー、優しい甘さが長く続く

【ラベル】
「シングル モルト嘉之助」同様に嘉之助蒸溜所のテイスティングルーム「THE MELLOW BAR」から望む東シナ海に沈む夕日と水平線をモチーフに、

「嘉之助 HIOKI POT STILL」の味わいを連想させる力強い配色で表現いたしました。